Suppegrønnsaker
Suppeingredienser
Redskaper
Redskaper
Ferdigkuttede grønnsaker
Ferdigkuttede grønnsaker i gryta.
Grønnsaker og vann
Tilsatt vann.
Ferdig kokt suppe
Ferdig kokt suppe.
Det er servert.
Det er servert.

JA til norske grønnsaker

Aksjonsdag 16. oktober 2017, på Verdens Matvaredag. 
På Stord vil vi markere dette på Kiwi i Sagvåg. 

Norges Bygdekvinnelag vil øke kunnskapen om, og bruken av,  norske grønnsaker. Harald Osa har i samarbeid med Norges Bygdekvinnelag utarbeidet en oppskrift på en god grønnsaksuppe. Det vil bli delt ut smaksprøver på suppa, og poser med ingredienser og oppskrift.  
Med Gartnerhallen som samarbeidspartner vil Bygdekvinnelaget sette søkelyset på grønnssaker som en ren, sunn og god norsk råvare. 

  • Grønnsaker er bra for helsa.
  • Grønnsaker passer til de fleste matretter, hver dag.
  • Grønnsakproduksjon har lavt klimaavtrykk, kort "reisevei".
  • Mattrygghet. Grønnsaker produseres med så lite sprøytemiddel som mulig og det er god kontroll på norsk matproduksjon.
  • Selvforsyning. Det er viktig å trygge egen befolkning med egen matproduksjon. 

    Her er oppskriften på 
    Grønnsaksuppe med rødbeter à la Harald Osa
    4 posj. 

    2 rødbeter
    2 mellomstore løk
    2 gulrøtter
    2 mellomstore poteter
    1 persillerot
    2 grønnkålblad
    1 ts tørka timian
    1 laurbærblad
    ca 1,25 l vann
    salt & pepper

    1.Vask, skrell og kutt alle grønnsaker i terninger, fjern den grove stilken på grønnkålen og skjær den i strimler. 
    2.Ha alle grønnsaker, unntatt grønnkålen i ei gryte med krydderet. Dekk med vann. Småkok i 15-20 min.
    3. Smak til med salt, pepper og litt eddik. Tilsett grønnkålen og gi den et oppkok like før servering. 
    4. Flatbrød og rømme er godt tilbehør. 
    Dette blir en tynn suppe, men du kan bruke stavmikseren og få en mer jevnet suppe om du liker det bedre.  Du kan selvsagt også bruke andre grønnsaker etter smak og behag.