Ganefart 2012 - kåring av årets beste spisested langs vei og vann!
1. mars -15. juni: spisestedene melder seg på
15. juni -15. august: gjestene stemmer og juryene tester
Hva er Ganefart?
Interessen for matkultur og mattradisjoner er økende. Målet med Ganefart er å presentere spisesteder som er bevisste på lokal matkultur og historieformidling knyttet til mat. Norges Bygdekvinnelag, Landbruks- og matdepartementet og Innovasjon Norge samarbeider om Ganefart. Konkurransen arrangeres for fjerde gang.
Ganefart 2012 vil legge spesielt vekt på at spisestedene er gode på formidling om hva gjestene spiser. Både muntlig fortelling og spisekartet/annonser m.m. vil telle.
Hvilke spisesteder kan delta i konkurransen?
For å delta i må spisestedet melde seg på konkurransen på ganefart.no. Ut fra kriterier beskrevet under filtreres søknadene, og de som fyller kriteriene vil bli besøkt av en fylkesjury.
Kriterier for deltakelse er:
- Spisested som ligger langs veien, til land og vanns. Spisestedet trenger ikke nødvendigvis å ligge ved en utfartsåre eller stamveg, spisestedet kan like gjerne være en destinasjon i seg selv, men det er et kriterium at stedet er tilgjengelig for allmennheten
- Spisestedet skal ha faste åpningstider i perioden mai til september
- Antall sitteplasser er ikke av betydning, og spisesteder som ikke tilbyr sine kunder sitteplasser har anledning til å delta i konkurransen
- Spisesteder som ligger i sentrum av Oslo, Bergen, Trondheim og Stavanger har ikke anledning til å delta i konkurransen
Åtte regioner
Et mål med Ganefart er å styrke de respektive regionens reise og næringsliv ved å satse på mat og matkultur. I Ganefart-sammenheng blir landet inndelt i åtte regioner som følger mattilsynets regiongrenser. Disse åtte er:
- Finnmark og Troms
- Nordland
- Trøndelagsfylkene og Møre og Romsdal
- Sogn og Fjordane og Hordaland
- Rogaland og Agderfylkene
- Telemark, Vestfold og Buskerud
- Oppland og Hedmark
- Oslo, Akershus og Østfold
Det kåres én vinner i hver region, og landsvinneren blir kåret blant de åtte regionvinnerne.
Gjestens beste fra 15. juni – til 15. august
Alle gjester som besøker et spisested som er med i Ganefart 2012 inviteres til å stemme på spisesteder de er fornøyde med. Avstemningen skal gjøres ved å sende en SMS eller på nett innen 15. august. En person kan bare stemme på et spisested én gang.
Hva er vurderingskriteriene?
- Bevisst bruk av lokale råvarer
- At det serveres tradisjonsmat eller retter som er typiske for regionen
- Formidling av stedets og rettens historie vektlegges
- At gjestene føler seg velkomne og hygger seg under måltidet
Premiering
Årets landsvinner vil få prisen kr 50 000.- utdelt på reiselivskonferansen på Sundvolden 24. oktober.
De åtte regionvinnerne og vinner av Gjestens beste blir invitert til Oslo som Ganefarts gjester i ett døgn ved åpningen av messen Matstreif 14.- 15. sept. Foredrag, besøk, m.m. venter. Alt dekkes av Ganefart. I tillegg blir de regionale kåringene (med utdeling av diplom) markedsført i ulike media.
Gjester som har stemt på Gjestens beste er med i trekningen om en middag for to (kr 1000) og 10 bokpremier.
Frist for spisestedene å sende inn påmeldingsskjemaet er 15. juni!
Gjennomføring
Informasjonen fra påmeldingsskjemaet legges til grunn for deltakelsen. Spisestedet får i god tid før 15. juni tilsendt plakat og bordkort som forteller at de er med i konkurransen.
Spisestedene profileres hele sommersesongen på ganefart.no. Nettsiden utstyres med kart slik at publikum kan finne frem til spisestedene mens de er på veien.
Alle påmeldte spisesteder får et anonymt besøk av en jury i løpet av sommeren. Juryen gjør en vurdering og gir spisestedet en tilbakemelding på hvordan de opplevde besøket ut fra premissene for konkurransen. På bakgrunn av disse besøkene tas det ut tre kandidater i hvert fylke. Disse stedene blir nærmere studert og vurdert av regionale juryer som kårer de regionale vinnerne.
De åtte regionale vinnerne blir vurdert av en nasjonal jury som kårer landsvinneren.
