Kjøttproduksjon står for 18 % av verdens klimagassutslipp. Vi produserer stadig mer kjøtt i Norge, og forbruket har økt drastisk de siste 20 årene. - Jeg mener at kjøtt er for billig i Norge, men det er svært vanskelig å få politisk aksept for et slikt forslag, uttalte Trygve Slagsvold Vedum i debatten. Kleveland tok til orde for å kaste mindre mat – når en fjerdedel av all mat kastes er det både et viktig klimatiltak og en etisk nødvendighet, sa hun.
Hun avsluttet innlegget med å oppfordre til å tenke helhetlig med et sitat av Gro Harlem Brundtland:
"Energi, matforsyning og vannforbruk henger uløselig sammen, men politisk behandles de ofte hver for seg. Helheten og overblikket forsvinner i kampen om enkeltgrupperingers kjepphester. Vi må tenke mer på tvers. Her ligger en enorm utfordring for måten vi samarbeider og lager politikk på, både nasjonalt og internasjonalt."
Les et sammendrag av debatten på Framtiden i våre henders nettside.
