Nå er det snart tid for å bake potetlefser, og jeg vil dele med dere en måte å bruke potetlefsa på. Det blir godt mottatt hver gang jeg serverer det, om det er en liten forrett eller lunsj eller kveldsmat.
Potetlefse m/røkt sik
1 stk lefse smøres med ½ boks kremet urteost, her kan en bruke naturell ost, men da er det godt med finskåret vårløk.
Ca ½ fisk fordeles oppå. Du kan bruke rakfisk da tida er for det, eller du finner andre alternativer, for eksempel pultost, smør,skinke,vårløk og ost
Så rulles lefsa sammen og deles i biter, i 8 eller 10 utenom det aller ytterste.
Litt lettrømme og tyttebær smaker veldig godt til.
Vi i Øvre Rendal Bygdekvinnelag sender stafettpinnen videre til Dalsbygda Bygdekvinnelag.
Lykke til!