Oppskrifter

Du er her

Tomtebrygg fra Granliene bygdekvinnelag

Tomtebrygg v/ Magnhild Lio Dette er en lettvint oppskrift på tomtebrygg. Jeg har fått den av min mor som fikk den av en gammel nabo for ca.40 år siden. Det er mye futt i ølet, så det bør tappes på flasker med skrukork og åpnes forsiktig, ellers flyr korken i taket og innholdet skummer over. 1 fl. tomtebrygg 1 helfl.vørterøl ca 25 g gjær ca 1.5 kg sukker Noe av sukkeret kan gjerne være brunt. Det gir god smak og fin farge 15 l vann Kok opp ca 5 l vann, løs opp sukkeret. Ha i resten av vannet. Temperaturen skal være ca.37 grader. Ha i tomtebrygget og vørterølet. Fylles på rene flasker. La det stå i romtemperatur til neste dag, eller til det begynner å bli skum på toppen. Settes kjølig. Ferdig etter ca 6 dager. Ikke særlig holdbart, så når jula er over, bør ølet være drukket.

› Buskerud

Les mer

KRUMKAKER fra Gol bybdekvinnelag

Hei, sier Jorunn Kinneberg, Gol bygdekvinnelag Sender her en oppskrift som jeg har fått av min mor, denne fikk hun av sin mor da hun giftet seg. KRUMKAKER 2 hele egg piskes godt med 135gr sukker, tilsettes 1/2 kopp kaldt vann sammen med 160gr hvetemel og 1/4 ts kardemomme. Til slutt has 125 g smeltet smør eller margarin. Legg en stor ts. røre i krumkakejernet, stek kakene lyse og rull raskt sammen mens de ennå er varme

› Buskerud

Les mer

Perlekjedesuppe

Oppskrift fra Øygardane bygdekvinnelag, GOL MARGIT`S PERLEKJEDESUPPE 8 – 10 pers 2 ts. karri + ½ dl olje 2 løk 1 chili rød eller grønn myknes på svak varme 1 hvitløk 5 dl grønne linser vaskes i dørslag og has i når løk og chili er myknet ½ kg gulrot litt kålrot Hakkes og has i gryta, ” kål slå på vann og la det hele ” potet koke i ca. 20 – 25 min. ½ sellerirot 2 selleristang Broccoli stilken hakkes og kokes med ha i bukettene til slutt 2 ss grønnsakbuljong (helst gjærfri) 1 purre Hakkes og has i 3 vårløk til slutt ½ sitron Rasp skall og press saft salt pepper 3 liter vann Erteflatbrød og grove rundstykker smaker godt til suppa

› Buskerud

Les mer

Flatbrød med havre

Oppskrift frå Torpo FLATBRØD M/HAVRE 2 ½ l søt skummet melk ¼ kg lys sirup ½ kg store havregryn 1 ts salt ½ kg grov rugmel1 kg sammalt hvete ½ kg fin hvete Kok opp melk og sirup, ta i havregryn og salt. Avkjøles. Tilsett rugmel og la stå natten over Tilsett 1 kg sammalt hvetemel og ca. ½ kg fin hvete + hvetemel til utbaking Ca.25 leiver

› Buskerud

Les mer

Maijæl

Oppskrift frå Opheim bygdekvinnelag Majjæl. ¾ - 1kg sauekjøt (fersk el. saltet) ryggstykke, salta flesk ca 2 l.vatn ca 2 ts. salt 1 middels kålrot 4-5 gulrøter poteter, 2 pr. pers. 1 dl byggryn, og eller erter som har legi i vatn sea dagen før. Kok up kjøtet, skum godt. Ha på salt og la det småkoke over svak varme ca 2 timar. Ha byggryn i etter ein ½ time. Reinsk grønsakene og potetene, kok dei saman med kjøtet til alt er møyrt. Et sø med grønsaker fyrst som suppe. Kjøt, potet og grønsaker etterpå som hovudrett. Majjæl kan lagast tå fersk eller salta kjøt, kanskje noko gamalt (spikji) Med helsing Opheim Bygdekvinnelag Mariann Hefte

› Buskerud

Les mer

Rips/solbærkake fra Leveld

Rips /solbærkake 75 g smør 3 egg 3 dl sukker 2 ½ dl kveitemjøl 1 ts bakepulver --- ca 1 ½ dl bær --- 200 _^o _ ca 30 min Smelt smør og avkjøl litt. Bland i egg, sukker, kv.mjøl og bakebulver og rør det saman, ikkje visp. Hell røra i forma. Form ca 22 cm Legg rips eller solbær utover på toppen, nyplukka eller frosne. Frosne bær treng ikkje tinast. Steik kaka i nedre del av omnen.

› Buskerud

Les mer

Rødbetkaker fra Votndalen bygdekvinnelag

Her kjem det oppskrift på Rødbetkaker som Marit Teigen bruker å lage, men det skal brukes ferske rødbeter noe som er vanskelig å få tak i her hos oss. Rødbetkaker: 200 g kokte malte poteter 200 g kokte malte rødbeter-FERSKE 1 egg 30 g semulegryn 1 løk Salt Formes til flate kaker og stekes i panne. LYKKE TIL!!

› Buskerud

Les mer