Ikke like lett å finne oppskrifter om tradisjonsoppskrifter på nett, sa NRK i programinnslaget om Bygdekvinnelagets nasjonale oppskriftsstafetten som har oppstart 1. mars. Sesongbetont og kortreist mat er Bygdekvinnelagets fokus når tradisjonsoppskrifter skal legges ut på nett.
I NRKs innslag ble det fremhevet at flere profesjonelle kokker oppmuntrer Bygdekvinnelaget i den store oppgaven. Assisterende kjøkkensjef ved Rica Nidelven, Bjørnar Buserud, setter pris på bygdekvinnenes oppskriftsstafett, står det på nettsiden til NRK Trøndelag.
– Det er bra. Godt at de gir en annen inspirasjon enn pizza og taco, sier Buserud.
Daglig leder for Norges kokkemesteres Landsforening, Ruth-Hege Holst, mener kokker kan hente inspirasjon fra damene på bygda.
– Vi synes det er kjekt at noen tar vare på vår matkultur på denne måten. Norge er ansett som et fattig matland sammenlignet med andre land, men vi har også mange gode tradisjoner, og de er en del av vår identitet.
– Kokker henter inspirasjon over alt, og kan også hente inspirasjon på Internett. Alle kokker er enige om at Norsk husmannskost er fantastisk godt om man koker og tilbereder den på en bra måte, sier Holst.
Se nettsak om innslaget: http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/nrk_trondelag/1.8005193
Hør innslaget her:fradigas.mp3 (NRK legger ikke ut sine programmet på nettradio for tiden grunnet konflikt med musikkprodusenter)
