Smakens uke er Landbruks- og matdepartementets måte å bevisstgjøre forbrukeren på matgleden, spesielt mot barn og serveringssteder. Målet er å gjøre Smakens uke til en årlig begivenhet med arrangementer mange steder i landet. Smakens uke 2008 er i uken 3.
Skolen er i gang igjen. Nye flokker med ungdomsskoleelever har fått lærebøker til bruk dette året. 9.trinn har 3 uketimer i faget mat og helse (tidligere heimkunnskap), og vi håper de har fått utdelt sin egen kokebok Mat for alle.
Ikke siden 1990-tallet er det blitt utdannet nye husstellærere i Norge. Nå frykter fagfolk at barn og unge ikke skal lære grunnleggende matkunnskap.– Mange av dem som underviser i faget i dag har knapt laget mat selv.
Det er FN`s internasjonale potetår i år, og vi kan derfor lese at Norsk institutt for Skog og Landbruk velger ut en potetsort for hver måned. I august måned var valget Troll som månedens potet.
Mat: Norsk institutt for skog og landskap presenterer en potetsort hver måned ut året i anledning FNs internasjonale potetår. For juli måned velges potetsorten Rød Kvæfjord.Landsorten ’Rød Kvæfjord’ oppsto i Troms for over 100 år siden.
Ganefart 2008 fokuserer på spennende mat med lokal identitet, basert på lokale råvarer. I tillegg vektlegges det gode vertskap, hyggelig atmosfære, god orden og hygiene.
I vår matserie om mat fra Østfold hadde Idd og Enningdalen Bygdekvinnelag i fjor rømmegrøt på menyen. Idd og Enningdalen Bygdekvinnelag hadde jo i mange år et godt samarbeid under Berbydagene som foregikk på Berby Herregård i midten av juni.
Konkurransen om det beste spisestedet langs veien fortsetter. Her i Østfold har vi jobbet hardt de siste dagene. Flere spisesteder er oppsøkt og det har gitt resultater.
