ForMat er et prosjekt der dagligvarebransje, næringsmiddelindustri, organisasjoner og myndigheter samarbeider om å kartlegge og begrense matsvinnet i Norge. Hovedmålet med ForMat-prosjektet er å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015. For å få til det er det nødvendig både med mer kunnskap og konkrete tiltak.
Prosjektet er finansiert av næringslivet, Innovasjon Norge, Landbruks- og matdepartementet, Miljøverndepartementet med flere.
Innovasjon og hverdagspris
”Vi er overbevist om at vi skal klare å redusere mengden som blir kastet, men vi trenger dine beste idéer for å finne de gode løsningene”, leser vi på et oppslag på en lokal butikk. COOP frister med miljøpris på kr 50 000.- og et kunstverk signert Nico Wideberg til den som leverer den beste nyvinningen i form av et produkt eller tjeneste som kan bidra til redusert kasting av mat.
De tre beste forslagene for en mer miljøvennlig hverdag vil også bli hedret med henholdsvis kr 30 000.-, kr 15 000.- og kr 5 000.-. Les mer på COOP – Miljøpris – og la kreativiteten blomstre!
Frist for å sende inn forslag er 1. november 2012.
Nytteverdien av ForMat
Hensikten med prosjektet ForMat er først og fremst å redusere det som kastes av mat som egentlig kunne ha vært spist, det vi definerer som matsvinn eller nyttbart matavfall. Selv om prosjektet lykkes i sine målsettinger, vil det fremdeles finnes betydelige mengder matavfall. ForMat-prosjektet skal derfor også arbeide for at dette matavfallet kan utnyttes best mulig som en verdifull ressurs, til produksjon av biogass.
Sanser og rester
Mye mat kan gjerne brukes etter at datoen har ”gått ut”. La syns-, lukte- og smakssansen bestemme om maten er brukelig.
På Matvett får du gode tips til hvordan du kan sjekke om egget er OK å bruke, hvordan du kan lage lekre retter av rester og mye, mye mer!
