Øl og mat med Færder Mikrobryggeri. Foto: Margot Krøgli
Smaksprøver fra Færder Mikrobryggeri. Foto: Margot Krøgli

Øl og mat og Færder Mikrobryggeri

Torsdag 14. februar kunne leder Ambjørg Akerholt ønske 18 damer velkommen til møte i Vivestad bygdekvinnelag. To nye damer fra bygda ble ønsket spesielt velkommen. Ambjørg ønsket videre Tone Krüger fra Færder Mikrobryggeri velkommen og ga ordet til henne.

Tone Krüger fortalte litt om Færder Mikrobryggeri, hvordan de hadde startet og hvordan de driver i dag. Veldig interessant å høre om de forskjellige øl-stilene.
Hun delte ølet inn i 4 grupper:
Belgisk lys – 4,7 vol %. Dette ølet passer til fisk, sjømat, pasta, salat. Ølet har lav bitterhet.
IPA – 6,5 vol %. Passer til får i kål, taco, burger, men også til gulrotkake!
Belgisk gyllen – 9 vol %. Høy alkoholprosent men lav bitterhet. Passer til f.eks. kraftige oster, skinke, men er også «koseøl».
Jul – 4,7 vol %. Mørkt øl. Passer til salt mat, bacalao etc

Hun sa videre at øl bør serveres ved temperatur ca 2 grader over alkoholstyrke, men mørkt øl tåler å bli servert ved høyere temperatur.
Bygdekvinnelaget hadde laget smaksprøver av laks, viltgryte, ostekake og brownies til de forskjellige ølsortene. Riktig øl til riktig mat smaker godt. Praten gikk livlig og det ble en hyggelig kveld.

Ambjørg takket Tone fra Færder Mikrobryggeri og overrakte Godt drikke boka.

Tilslutt informerte Ambjørg om neste møte som er til Kvelde Mølle den 21. mars, takket for frammøte og ønsket vel hjem.

Bli medlem