DET HARDANGERSKE MATAKADEMI
med Jon Aga presenterer
«NYE SMAKAR - MODERNE KLASSISK KOKEKUNST»

Me vil ønskje velkomen til to spanande matdagar, kor nytenking og kreativitet skal stå i fokus.
Det vert brukt råvarer med kvalitet, og ulike tillagingsteknikkar får fram dei beste smakane.
Me skal læra den totale opplevinga, og høgna gleda av å lage ulike rettar og auke forståinga for behandling og tillaging av mat.
Rett og slett korleis ein med enkle og få råvarer kan framheve det beste når det gjeld smakar.

DAG 1 Fredag 13. mars frå 17.00 til ca 22.00
Temperaturar, tilreiing av fisk og skaldyr, og nye sausar til desse.
Forrettar og hovudrettar Baking og baketips.

DAG 2 Laurdag 14. mars frå 17.00 til ca 22.00
Vilt og kjøt på nye måtar og tilhøyrande sausar.
Hovudrettar og dessertar
3-rettars menyar.

KURSMATRIELL:
Forkle, kvit t-skjorte og skarp kniv.

PRIS:
Medlemmar av Omvikdalen Bygdekvinnelag kr 2500.
Ikkje-medlemmar kr 2700.

PÅMELDING:
Karin Thauland, karin.thauland@knett.no / tlf. 909 78 556 innan onsdag 4. mars.