Besøk av Kvelde Mølle
Onsdag 25. september på kvelden var vi så heldige å få besøk av Paal Espen fra Kvelde Mølle som engasjert kunne fortelle oss fremmøtte, at mel er mye, mye mer enn bare mel...
Kvelde Mølle ligger i Lågendalen, kjent for sin høye kvalitet på drikkevann og næringsrik jord.
Melet fra Kvelde Mølle er stenmalt som bevarer næring og smak. Melets egenskaper gir økt fukt i baksten, er sterkt, gir god aroma, mere vitaminer og har lengre holdbarhet grunnet økt vannmengde på 20 prosent. Det er ingen tilsetningsstoffer og utblandinger i melet de produserer, som er hvete, spelt og rug. Deres produkter er merket med Nyt Norge og Spesialmerket som beviser at melet er kvernet på korn fra Norge.
Kvelde Mølle lager det klassiske pizzamelet, florsiktet, kjent som 00-mel. som skal være det fineste av det fine melet. Kvelde Mølle er medlem av Hanen, hvor kjerneverdier er kultur, bærekraft, omtanke og opplevelser🍁🌿
Det var en engasjert gjeng som lærte mye om mel av denne mannen og at mel er mye mer enn bare mel...
En interessant, morsom og hyggelig kveld🍁
Etter foredraget var vi så heldige å kunne forsyne oss av forskjellige meltyper fra Kvelde Mølle.
Vi avsluttet kvelden med kveldsmat som var egenprodusert bakerovnsbrød bakt selvfølgelig med Kvelde mel🍞🌿