Trine Mejlbo Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, ph.d., forsker, forfatter og formidler. Trine har forsket på overvekt, fedme og hjerte- og karsykdom og har sin doktorgrad fra Det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo. Hun har mange års erfaring fra klinisk arbeid på preventiv kardiologi på OUS, private medisinske sentre og jobber nå på Seksjon for forebyggende medisin på Bærum Sykehus. Tine underviser på høyskole og universitetsnivå og har skrevet to bøker "Sunn start - alt om kosthold i svangerskapet" og "Mat for hjernen". Hun er også kjent som ernæringsekspert fra TV-programmet Helsekost Furuseth, God Morgen Norge, Matkontrollen, Forbruker inspektørene og Debatten, og for utallige sitater i dags- og ukepresse. 

Tine er en meget ettertraktet foredragsholder med sine engasjerende foredrag om sammenhengen mellom kosthold og helse. Hun motiverer og inspirerer publikum, og har vunnet flere priser som foredragsholder. Blant annet Confex-kåringen "Årets mest populære foredrag".