Slik lager du potetlefse til hverdag og fest!

LEFSE eller LOMPE? Hverdagsmat eller festmat?

Hva er egentlig status for den norske tradisjonsbaksten? Er lefse og lompe en kulturarv vi kan bruke i hverdagen – i 2026?

Finnes det norske varianter, laget med norske råvarer, som kan erstatte importerte tortillalefser, pitabrød og andre lands «lefser»? Eller er tradisjon for krevende og komplisert for en travel hverdag?

Kan vi tørre å forenkle – og lar det seg gjøre i praksis å forenkle måten vi lager lomper og lefser på? Når de fleste hverken har lefse kjevle, takke eller tilgang på kers pink? Dette ønsker vi å utforske sammen med dere i dette webinaret.

På kurset får du en praktisk og lærerik time om lefse- og lompebaking i hverdagen:

• Hvordan du enkelt kan lage potetlefse, også uten takke
• Mange ulike toppinger, fra klassisk til spennende varianter
• Tips til bruk av potetlefse til middag, lunsj og kosemat
• Mulighet til å dele erfaringar og stille spørsmål

Trykk her for å bli med: https://teams.microsoft.com/meet/35801189666719?p=IIxYRKEISvGo1cQks3

Om kursholderene: 
Karen V. Lykke er agronom, etnolog og professor i kulturhistorie på Universitetet i Oslo der hun forsker på bærekraftig matproduksjon fra jord til bord. Hun elsker å lage mat, og er opptatt av både tradisjon og innovasjon på kjøkkenet!

Ann Kristin Møsth Wang er kokk og matformidler i Matvalget. Dette er det tredje digitale matkurset hun har i forbindelse med Nøysom. Hun formidler sin matglede og kunnskap om råvarer med en unik energi. 

Astrid Seime er prosjektleder for Nøysom, og vil ønske velkommen til kurset. 

Alle er hjertelig velkommen – både medlemmer og ikke-medlemmer!

Seminaret er et samarbeid mellom Bygdekvinnelaget og Matvalget, og er en del av Bygdekvinnelagets prosjekt Nøysom.

Takk til Sparebankstiftelsen DNB for støtte!

Bli med fra stua di – eller samle laget og se sammen 😊