Standardkake

Ingredienser:

200 g margarin/smør

3 kopper sukker    

3 egg

3 kopper melk

6 kopper hvetemel

6 ts bakepulver

Sukker og kanel

Ev. blåbær eller andre bær

Fremgangsmåte:

Smør og sukker røres hvitt. Eggene tilsettes ett av gangen. Ha bakepulveret i hvetemelet. Det tørre tilsettes røra vekselsvis med melka. Hell røra i ei smurt og strødd kakeform/langpanne. Sukker og kanel strøs oppå. Stekes ved 175 grader i 30–40 minutter.

Her rommer en kopp ca. 1,5 dl. Noen brukte også mindre kopper med godt resultat.

Dette er ei oppskrift fra Åshild Karlstrøm Rundhaugs barndom. – Vi spiste denne kaken med et glass kald melk eller med en kopp kaffe.

Standardkaken brukes som ei hverdagskake på sommeren og høsten. Flere sorter bær passer i denne kaken som blåbær.