Faste betyr "å holde fast ved", og før reformasjonen på 1500-tallet var dette perioden der man gav avkall på visse typer mat og gleder for å forberede seg til påskehøytiden. 

Men mattradisjonene står ved lag, men de er veldig forskjellig fra landsdel til landsdel. 

Selv fastelavensbollene har mange oppskrifter: 

- fastelavensboller med vaniljekrem og bringebær

- fastelavensboller med krem og syltetøy

- fastelavensboller med makronfyll

Du har sikkert din egen oppskrift på fastelavensboller. 

God fastelaven.