- Tusen takk for flott initiativ!

Leder i Norges Bygdekvinnelag, Ellen Krageberg, møtte i dag 16.oktober, Helsedirektør Bjørn Guldvog. Anledningen er Norges Bygdekvinnelags aksjon som gjennomføres på verdens matvaredag. Krageberg overrakte pose med grønnsaker og suppeoppskrift, med budskapet "Ja til norske grønnsaker", noe som ble godt mottatt: 

- Tusen tusen takk til alle bygdekvinner for dette flotte initiativet. Å spise mer frukt og grønt er det viktigste vi kan gjøre for folkehelsen, og det er utrolig mye fristende som kommer fra planteriket – bare se på den posen jeg har fått i dag, sier Guldvog.

Viktig grep for helsa

Guldvog mener det er klare grunner til hvorfor vi bør spise mer frukt og grønt: 

- Det er en overbevisende årsakssammenheng mellom inntak av grønnsaker, frukt og bær og risiko for koronar hjertesykdom, hjerneslag og høyt blodtrykk. Faktisk viser sykdomsbyrderapporten til FHI at kosthold er en av hovedårsakene til sykdom og for tidlig død i Norge, og at et manglende inntak av frukt og grønt er den største risikofaktoren når man bryter ned kostholdsfaktorene.

Helsedirektøren har også gode tips hvordan vi kan få i oss de anbefalte «fem om dagen»: 

• «Snacks» på frukt, grønnsaker, bær og nøtter
• Fyll halve tallerkenen med grønnsaker til middag
• Mos eller finhakk grønnsaker og frukt til supper, som denne jeg fikk i dag, eller smoothies.