Vi tenker kanskje at sylte lager vi til jul, men hvorfor ikke lage det nå også.
Det smaker jo like godt hele året.

I alt 8 unge damer pluss 3 godt voksne var med på dette morsomme syltelaget.

6 halve grisehoder og 2 ribber ble satt til koking på morgenen og etter flere timer var de kokt
og kurset kunne starte.

Alle fikk på seg blå hansker og kunne begynne å plukke hodet fra hverandre.
Lyst kjøtt, mørkt kjøtt, flesk og svor i hver sin haug.

Så ble alt dette lagt lagvis i sylteformen med svor i bunn og på topp.
Ja - og det viktigste - krydder og gelatin mellom hvert lag.
Vi brukte oppskriften som står i Spydeberg Bygdekvinnelags egen oppskriftsbok “Kom og spis”
Alle damene var veldig ivrige og snart var alle formene fylt opp.
Lagde også noen i klede som ble surret godt med hyssing og lagt i en gammeldags syltepresse.
Syltene var i press til dagen etter.  Hege og Tina tok jobben med å ta de ut av pressene og dele  opp i passe store stykker.

Alle var enige om at dette hadde vært en fantastisk fin lørdag.

Nå gleder vi oss til å smake på det ferdige produktet som blir servert på neste bygdekvinnemøte
den 8. mars.
Da er tema Norsk tradisjonsmat og Spydebergs tradisjonsmatskatt
Vi får besøk av prosjektleder Gunn Jorunn Sørum som orienterer om prosjektet der bygdekvinner
samler norske matskatter på nett.