Dagens bruk og kast samfunn er ikkje berekraftig og har negative konsekvenser både for klima og miljø. I Nøysom vil vi finne inspirasjons frå våre formødre som nytta ressursane best mogeleg, tok vare på tinga sine og reparerte. Auka kunnskap om råvarer, dyrking, produksjon og materiale kan auke medvitet på verdien av det vi har og inspirere til gjenbruk og mindre konsum.

Kva kan du og ditt lokallag gjere for å auke den praktiske kunnskapen:

Kva kan vi gjere?

• Lag vaskemiddel med ting du allereie har i kjøkkenskåpet. Sitron, eddik og natron kan brukast til mangt.
• Lage bivokspapir av gamle bomullsskjorte for å redusere forbruket av plastikk. Bivokspapirkan brukast til oppbevaring og til å dekke over og pakke inn mat. 
• Lage tresleiver, treleikar 

Økologisk Norge har laga eit dyrkingsleksikon. Her finn du alt om gjødsel og gjødselskjema, skadegjørere og dyrkeleksikon for dei 34 mest vanlige vekstane i skulehagen.

Les dyrkingsleksikonet, for å få gode råd om korleis lukkast med dyrking!

Sjølvberging og beredskap 
Når ein dyrkar sjølv får vi ei større forståing for kva arbeid som ligg bak maten og eit nærmare forhold til naturen. 

På vår oldemor si tid var det ingenting som gjekk til spille og råvarene vart salta, hermetisert, safta og sylta. Ein brukte heile dyret, sanka, fiska og dyrka til eige bruk. I dag kan vi alle ta i bruk mykje av den tradisjonelle kunnskapen om matlaging for å redusere matsvinn. 

Matrestar? Prøv ein tradisjonsrett! 

Fyll ut og send inn søknadsskjema for å delta i Nøysom!

Med prosjektet Nøysom vil vi ta med oss kunnskapen våre formødre hadde kring sjølvberging og det å nytte ressursane best mogeleg. Ikkje berre med mat, men også i også andre delar av hushaldninga. Kunnskap om råvarer, produksjon, materialer aukar medvitet på verdien av det vi har, og vil inspirere til gjenbruk og mindre konsum.