Heidi's Ostekake
Heidi har sendt oss en oppskrift på denne kjempelekre ostekaken. Her er den pyntet til bryllup. Heidi sier at dette er en av familiens favoritter.
Heidi's Ostekake.
300 gr. Sweetmed kjeks (søt fullkornskjeks/ kornmo)
150 gr meierismør
smuldre kjeksen og smelt smøret – rør sammen
Dette legges i bunnen på en rund form og settes kjølig.
1 pk. Philadelfia ost
120 gr. Melis BLANDES
1 ts. Vaniljesukker
3 dl. Lettrømme
3 dl. Kremfløte piskes stiv og røres inn i ostemassen.
1 pk. Gele lages med halvparten av vannet.
Geleen avkjøles under omrøring og tilsettes blandingen.
Blandingen helles over kakebunnen og settes kjølig i ca 2 timer.
Kaken kan trekkes med 1 pk. Bringebær gele som lages med 1 dl. Mindre vann enn det som står på pakken.
Helles over kaken når ostemassen er blitt helt stiv.