I 2025 gjennomførte bygdekvinnelaget et gresskarprosjekt med mål om å skape engasjement, kunnskapsdeling og dyrkingsglede blant medlemmene. Prosjektet strakte seg fra april til november, og ble gjennomført med støtte fra Lillesand Sparebank.

Vi etablerte to demohager som fungerte som samlingspunkt og læringsarena. I tillegg kunne alle som ønsket delta ved å dyrke gresskar i egen hage. Totalt dyrket vi fire ulike gresskarsorter, noe som ga både variasjon og gode muligheter til å sammenligne vekst og resultat.

Prosjektet startet med en oppstartssamling der Philip Lyding, Norgesmester i gresskardyrking, holdt et inspirerende og lærerikt foredrag om dyrkingsteknikker, stell og høsting. Deretter hadde vi to samlinger i demohagene:

• Den første var viet til klargjøring av pallekarmer og utdeling av frø.
   
• Den andre til utplanting av småplanter som deltakerne hadde forkultivert hjemme.
   

Gjennom sommeren fulgte deltakerne veksten, delte erfaringer og utvekslet tips. Prosjektet ble avsluttet med en hyggelig avslutningssamling 3. november, der fokuset var på bruk av gresskar. Vi lærte blant annet om fermentering og andre måter å ta i bruk gresskarene på i matlagingen. Vi lagde suppe og bakte scones og hadde et hyggelig måltid sammen. Samlingen ble avrundet med en konkurranse, hvor vi kåret vinneren av det største gresskaret i hver av de fire sortene.

Prosjektet har bidratt til økt interesse for dyrking, bærekraftig bruk av grønnsaker og fellesskap i bygda. Deltakerne sitter igjen med både ny kunnskap, inspirasjon – og kanskje en ekstra forkjærlighet for gresskar!