Kurslærer var Sidsel Prestrud - som er en meget erfaren, rolig og dyktig lærer.

Sju ivrige deltakere møtte opp lørdag formiddag med hver sin flatbrøddeig. Takkene ble varmet opp og kurslærer gikk gjennom hvordan lage gode emner til flatbrød, for deretter å kjevle dem tynne og fine.

Flatbrød må stekes med noe lav temperatur slik at de blir tørre og sprø.

På søndag møtte deltakerne opp med hver sin Hardingkling-deig. For flere var deigen litt «løs», men med Sidsels hjelp fikk bortimot alle dreisen på både deigen, kjevlingen og stekingen.

Til slutt ble hver leiv smurt med en god smørkrem, leivene ble delt i fine trekanter og lagt i plastposer for nedfrysing.

Deltakerne på kurset var meget fornøyd med en morsom, trivelig og nyttig helg. Nå er både flatbrød- og lefsebakingen unnagjort i god tid før julestria.

Tusen takk for et lærerikt og produktivt kurs!

Foto: Marit Stranna