Hermetisering, tørking, salting og vacumering
Hvordan ivareta mat i krisesituasjoner, et kurs under temaet beredskap
Vi var så heldig å få en proff kokk med oss som kursleder. Svein Magnus Gjønvik delte mye av sin kunnskap med oss.
Grønnsaker ble forvellet og hermetisert, så lagde han kraft av "restgrønnsakene". Han lagde 4 forskjellige supper/sauser med potet, kraft og vann som basis og delte ut smaksprøver - så enkelt og helt nydelig. Svinekjøtt og kylling ble tilberedt og vi fikk smake.
Ellers var vi innom veldig mye og fikk kjempegode tips + en kursmanual.
Engasjerte deltakere stilte de rette spørsmålene og fikk gode svar
Selbu Bygdekvinnelag er storfornøyd med kokken og den store oppslutningen.
Bare halvparten av de påmeldte fikk plass og vi arrangerer samme kurset igjen den 9. juni.
Følg med på vår facebookside "Selbu Bygdekvinnelag" for mer informasjon om hvor, når og påmelding når det nærmer seg.