Beredskapsuka 44: Bli med oss å bake brød
Hva gjør du når strømmen går og butikkhyllene er tomme? Under Beredskapsuka 44 mobiliserer bygdekvinner over hele landet til en landsomfattende aksjon. Målet er å gi barn, unge og voksne praktisk kunnskap om å bake sitt eget brød - også når hverdagen ikke fungerer som normalt.
Det er er mange i dag som ikke kan bake brød. Ved å invitere til brødbaking, deler vi bygdekvinner kunnskapen som en del av vår egenberedskap.
Vi snakker mye om hva vi bør ha i beredskapslageret, men det hjelper lite å ha råvarer som mel og havregryn hvis vi ikke vet hvordan vi skal bruke dem. Praktisk matkunnskap er også beredskap, sier generalsekretær i Norges Bygdekvinnelag, Cesilie Aurbakken.
Fra tradisjon til beredskap
Gjennom den landsomfattende aksjonen «Vi baker brød» vil bygdekvinnene vise hvordan tradisjonell matkunnskap kan styrke vår evne til å klare oss selv i en krisesituasjon.
– Å kunne bake sitt eget brød handler om mer enn å få mat på bordet. Det handler om mestring, om å ta vare på ferdigheter og om å kunne klare mer selv når noe uforutsett skjer. Dette er kunnskap vi må hegne om.
Brød mer enn brød
Engasjementet er stort. Hele 110 distrikts- og lokallag er aktivt med på aksjonen, og bygdekvinner over hele landet inviterer folk i alle aldre til å delta.
- Vi er imponert over kreativiteten og bakelysten i lagene. Brød finnes i alle kulturer, og alle har sine tradisjoner, det gjenspeiles i aksjonen. Når vi baker sammen, lærer vi av hverandre og bygger fellesskap på tvers av generasjoner og bakgrunn, understreker Aurbakken.
Aksjonen setter også søkelys på norsk korn, lokale møller og betydningen av å ta vare på ressursene og matkunnskapen vi har i Norge. Vi ønsker også å vise hvorfor det er viktig å være mest mulig selvforsynt med norsk korn til mat og å støtte opp under de lokale kornmøllene.
Brødoppskrifter
Foto: Biri Bygdekvinnelag.
Vi har samlet mange spennende brødoppskrifter som du kan bake med ulike teknikker. Noen må du ha strøm for å lage, noen må i ovnen og andre igjen kan lages på takke. Her finner du brød fra inn - og utland. Håper du lar deg inspirere:
Knasende gode knekkebrød - glutenfri
Amerikanske pannekaker - glutenfri
Inspirasjon til å baking i vedfyrt ovn
Foto: Roar Ree Kirkevold
Fyr i ovnen og saftige brød på familiebordet (artikkel)
Slik lager du saftige brød i vedfyrt ovn (video)
Basisoppskrift på brød i vedfyrt bakerovn (oppskrift)
Resolusjon til inspirasjon
Under landsmøtet i Norges Bygdekvinnelag i juni 2026, ble resolusjon «Mer norsk mel, brød og bakevarer til folket» vedtatt. Denne sier noe om hva vi mener må til av tiltak for å bli mer selvforsynt med norsk korn til mat. La dere bli inspirert av resolusjonen i forberedelsene til aksjonen.
Materiell
Lokallag of distriktslag som deltar, vil få tilsendt flyers for utdeling. Nedefor finner dere flyers for nedlasting og plakater ttil bruk på sosiale medier.
For mer informasjon om aksjonen ta kontakt med deres distriktsstyre eller administrasjonen i Norges Bygdekvinnelag.
